辣椒里面的东西叫什么?

辣椒里有个叫辣椒素的东西，辣味就是它搞的鬼。辣椒素像个调皮鬼，碰到舌头就让人感觉辣。辣椒籽也很有名，炒菜时放几粒，香味立马出来。辣椒皮有红色素，做颜料或者食品调色都能用。辣椒肉含维生素C，一个中等大小的辣椒就能满足一天所需。

辣椒还含胡萝卜素，对眼睛好。辣椒里的挥发油让香气更浓，炒菜时满屋飘香。辣椒里的钾元素也不少，夏天吃点能补充流失的电解质。辣椒里的膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。这些成分让辣椒既美味又营养。