电磁炉用电涡流效应吗?

电磁炉用电涡流效应。锅底放上去，炉盘线圈通交流电，产生交变磁场。磁场穿过锅底，锅底金属感生出涡流。涡流流动时，电阻生热，锅就热了。

比如铁锅、不锈钢锅都能用，铝锅不行，因为涡流效应弱。炉子功率大，涡流强，升温快。锅底厚，涡流分布均匀，受热更稳。电磁炉效率高，热量直接给锅，不浪费。家里做饭，电磁炉省电又干净。