蜂蜜是什么季节收获的?

蜂蜜主要在夏季收获。春季百花盛开，蜜蜂忙着采蜜，花蜜积累到6月左右，蜂箱里存满蜜脾。养蜂人打开蜂箱，看到金黄色的蜜脾，用摇蜜机分离蜂蜜。7月到8月，槐树、荆条开花，蜂蜜产量更高。秋季的桂花蜜也很受欢迎，香气浓郁。

冬季蜜蜂休息，蜂蜜收获暂停。不同地区花期不同，南方3月就能采蜜，北方要等到7月。养蜂人会根据蜜源情况选择最佳时间，确保蜂蜜品质。比如椴树蜜在7月，枣花蜜在6月。蜂蜜收获需要好天气，避免雨天影响质量。