山东生姜怎么样?

山东生姜皮薄肉厚，纤维少，味道辛辣适中，做菜调味很提味。炖鱼时放几片，去腥增香；炒菜时切点姜丝，清爽开胃；腌咸菜时加点姜块，脆爽带辣。山东姜颜色鲜黄，水分足，放几天也不容易干瘪。

当地姜农讲究自然生长，不打催熟剂，姜块大小均匀，大的能有半斤重。买回家放冰箱能存1个月，做汤、拌凉菜都少不了它。山东姜还适合泡糖醋姜，酸甜辣口，配粥特别解腻。无论是家常菜还是地方小吃，这姜都能撑起味道，比别处的姜更实在。