绞肉机一副刀两副刀什么意思?

绞肉机一副刀指单组刀片，两副刀是双组刀片设计。单组刀片结构简单，适合家庭绞肉，比如绞饺子馅、肉末，一次能处理500克左右肉。双组刀片效率更高，商用绞肉机常用，能同时绞碎骨头和肉，比如绞排骨、鸡架，每小时处理20公斤以上。

家用绞肉机多是单组刀，价格实惠，清洗方便；商用双组刀绞肉更细，适合做香肠、肉丸。选绞肉机看用途，家庭用单组够用，开餐馆选双组更省时间。刀片数量影响绞肉效果和效率，根据需求选择就行。