蛋糕店有没有油烟?

蛋糕店基本没有油烟。烤箱烤蛋糕时会产生少量水汽，但不像炒菜那样冒黑烟。裱花用奶油和果酱，常温操作不冒烟。巧克力融化隔水加热，水蒸气而已。冷藏柜里的蛋糕冷藏保存，不会产生油烟。

有些店做面包会发酵，但发酵过程是面团膨胀，不冒烟。烤饼干时烤箱温度不高，最多有点热气。蛋糕店清洁用湿抹布，不会像餐馆那样油污满地。整体环境干净，空气里都是甜香味，油烟少到可以忽略。