酱板鸭是哪个地方的特色菜?

酱板鸭是湖南长沙的特色菜。这道菜选用新鲜鸭子，经过20多种香料腌制，再用小火慢烤3小时，皮脆肉嫩，辣味十足。长沙街头巷尾的餐馆都有这道菜，比如火宫殿、费大厨的招牌菜就是酱板鸭。

每年有超千吨酱板鸭销往全国各地，辣味爱好者排队也要买。湖南人还喜欢把酱板鸭当零食，配着啤酒吃，越嚼越香。长沙夜市里，酱板鸭摊位前总是挤满人，一天能卖几百只。这道菜成了长沙美食的代表之一，游客来长沙必尝。