水井坊属于什么香型?

水井坊属于浓香型白酒。这个香型以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。水井坊的酿造工艺有600多年历史，酒体清澈透明，窖香浓郁，入口绵甜。它的特点是窖香突出，粮香明显，回味悠长。

水井坊的酒精度数一般在38度到52度之间，适合搭配川菜、湘菜等重口味菜肴。比如水井坊·典藏系列，采用传统老窖池发酵，酒体醇厚；水井坊·井台系列，口感柔和，适合日常饮用。浓香型白酒占中国白酒市场的70份额，水井坊是其中的佼佼者，深受消费者喜爱。