一颗鸡蛋能保存多久?

鸡蛋常温下能放10天左右，冰箱冷藏能存1个月。夏天温度高，鸡蛋容易变质，最好3天内吃完。冬天冷，鸡蛋能放久点，但别超过20天。鸡蛋表面有细孔，会吸收冰箱里的味道，装保鲜盒或用保鲜膜包好。

买鸡蛋时选日期新鲜的，回家别洗，水洗后保护层消失，细菌容易进入。煮好的鸡蛋放冰箱能存5天，别超过一周。煎蛋、炒蛋当天吃完最好，放久了口感差。鸡蛋发霉、散黄或有臭味，就不能吃了，扔掉别心疼。