生鸡蛋打开放冰箱可以放多久?

生鸡蛋打开放冰箱能放2到3天。蛋白和蛋黄分开存放更好，蛋白能放3天，蛋黄只能放1到2天。用密封盒装，避免串味。冰箱温度保持在4度以下，细菌滋生慢。别用塑料袋装，容易漏气。

每天检查一次，有异味或发粘就不能吃了。煮过的全蛋液能放4天，但比新鲜蛋液容易坏。做蛋糕或煎蛋时用完，别放太久。冰箱门温度波动大，别放门上。冷冻可以存半年，但解冻后口感会变。