中国西餐是什么意思?

中国西餐指源自欧洲的餐饮文化，在中国本土化后的饮食形式。比如牛排配黑椒汁、披撒加芝士、意面拌番茄酱，都是常见例子。北京有俄式红菜汤，上海有法式洋葱汤，广州有葡式蛋挞。

餐厅装修常用水晶灯、红酒架，餐具用刀叉盘子。菜单分头盘、主菜、甜点三部分，价格从几十到几百元不等。红酒配牛排、柠檬水配沙拉，搭配方式也讲究。西餐在中国已有百年历史，如今成为商务宴请、朋友聚会的热门选择。