真空熟鹅能保质多久?

真空熟鹅在常温下能放3-5天，放冰箱冷藏可延长到7-10天，冷冻能存2-3个月。夏天高温时，常温下的鹅肉容易坏，最好当天吃完。冷藏时，鹅肉会慢慢失去水分，口感变干。冷冻保存最好分小份，避免反复解冻。

真空包装能隔绝空气，减少细菌滋生，但开封后要尽快食用。比如，早上买的真空鹅肉，中午吃没问题；放冰箱里，周末吃也新鲜。冷冻的鹅肉拿出来后，自然解冻再加热，风味保持得最好。注意看包装上的生产日期，越新鲜的鹅肉保存时间越长。