电磁炉蒸煮螃蟹多久?

电磁炉蒸螃蟹一般8到12分钟。螃蟹500克水开后蒸10分钟，750克蒸12分钟，1公斤以上需要15分钟。蒸的时候加几片姜去腥，水开后再放螃蟹。关火后焖3分钟更入味。螃蟹腿变红、肚子鼓起就熟了。

小螃蟹6分钟也能搞定，大点的要20分钟。蒸的时候别开盖，蒸汽跑了影响效果。用筷子戳蟹腿，能轻松穿透说明熟了。冰冻螃蟹多蒸5分钟，提前解冻更好。蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩，蘸醋吃特别香。