百香果能放冰冻吗?

百香果能放冰冻，冷冻后果肉会结冰，但风味不变。比如，夏天切开的百香果，直接放冰箱冷冻，3小时后变成冰沙状，泡水喝更清爽。整颗百香果带壳冷冻，保存1个月没问题，做果酱时取出解冻，酸甜度刚好。

冷冻百香果果皮变皱，但果肉没影响，打成果汁加冰块，口感更浓。注意别用保鲜盒装，直接放冷冻室，省空间又方便。早餐拌酸奶时，挖一勺冷冻百香果，比新鲜果肉更冰凉。做蛋糕装饰，冷冻果粒撒上面，颜值高又好吃。