香樟木做切菜板好吗?

香樟木做切菜板不太合适。香樟木含有樟脑和樟油，长期接触食物会影响味道，比如切菜时渗出物质，让青菜带点怪味。木质较软，切菜容易留刀痕，藏污纳垢，滋生细菌。

用半年后刀痕深，清洗麻烦，残留物可能混入凉拌菜。竹制或橡木切菜板更耐用，竹板硬不易裂，橡木板纹理细密，好打理。香樟木适合做衣柜防虫，但厨房还是选专用切菜板更安全。