担担面在东北叫什么?

担担面在东北叫“麻辣烫拌面”。东北人喜欢把面食和热汤结合，比如把担担面的调料直接拌进煮好的面条里，再撒点花生碎和香菜。冬天时，街头小摊会卖这种面，一碗热腾腾的麻辣烫拌面能暖手暖胃。夏天则换成凉拌版本，加点黄瓜丝和芝麻酱。

东北人还爱加酸菜或辣白菜，酸爽开胃。有些摊位会加个荷包蛋，或者放几片酱牛肉，一碗能吃饱。价格实惠，10块钱左右就能买到，学生和上班族常吃。这种面做法简单，家里也能做，煮面条调酱料就行。东北人管这叫“拌面”，但大家都知道它其实就是担担面的东北版。