采茶季节是什么时候?

采茶季节一般在春季，具体时间看地区和气候。南方比如福建、浙江，3月就开始采春茶了，气温回升快，新芽长得嫩。云南、贵州这些地方海拔高，4月才进入旺季，茶芽更肥厚。清明前后的茶最金贵，叫“明前茶”，一天只采一芽一叶，手工挑得仔细。

谷雨前后产量大，茶味浓，适合做乌龙茶。夏季偶尔也采，但茶味淡，多用来做绿茶或花茶。秋茶在9月，香气足，但耐泡度差。冬天基本不采，茶树休养生息。采茶讲究时机，早了芽小，晚了老了，一天中上午露水干了采最好，茶叶不易烂。