阿胶糕多少度保存?

阿胶糕最好放在5-15度的阴凉处保存。比如家里的橱柜、抽屉或者阳台角落，只要避开阳光直射就行。温度太高会发黏，夏天超过25度就容易融化。冬天低于0度可能变硬，但不影响品质。

开封后用密封袋装好，夹子夹紧，防止受潮。冰箱冷藏保存更稳当，但吃之前记得提前半小时拿出来，不然太硬不好咬。梅雨季节多检查下，发现有霉点就得扔掉。保存好的阿胶糕放1年都没问题，口感照样Q弹。