缸炉烧饼一斤面出几个烧饼?

一斤面大概能做8到12个缸炉烧饼。具体数量看面团大小，比如每个烧饼60克，一斤500克面能出8个；每个40克就能出12个。烧饼皮薄馅足，面要揉得软硬适中，发酵后分成小剂子，擀圆撒芝麻，贴进烧热的缸炉。

炉壁温度300度左右，烤3分钟就鼓起金黄。面里加老肥更蓬松，芝麻酱油盐调味，出炉香脆。一斤面多做几个个头小，少做几个个头大，一般街边摊卖8到10个一斤，咬开层层酥脆，芝麻香扑鼻。