真空包装大米有霉块?

真空包装大米出现霉块，常见原因有包装破损、储存环境潮湿或大米本身水分超标。比如，运输中挤压导致封口开裂，湿气进入；仓库通风差，温度超过25℃，湿度高于70%，霉菌就易滋生。

还有些大米加工时没晒透，水分超13%，真空包装也挡不住霉变。拆开包装看到黄绿色霉块，闻着有股霉味，煮饭时黏糊糊的，不能吃。买大米时注意看包装是否鼓包、漏气，存放在阴凉干燥处，开封后尽快吃完。