黄豆芽可以放在冰箱吗?

黄豆芽能放冰箱。冰箱冷藏温度在4度左右，适合保存新鲜蔬菜。黄豆芽买回家后，用厨房纸巾吸干表面水分，装进保鲜袋，留点小口透气，这样能放3到5天。冰箱湿度高，黄豆芽不会干瘪。如果直接敞开放，黄豆芽容易发黄、变蔫。

夏天室温高，黄豆芽一天就可能变味。冷藏后的黄豆芽炒菜更脆，比如炒肉丝、做凉拌菜，口感都很好。记住别和苹果、洋葱放一起，这些水果会加速黄豆芽老化。冰箱里放黄豆芽，比室温保存时间长多了。