大葱是什么季节?

大葱是秋冬季节的蔬菜。秋天9月播种，10月移栽，冬天缓慢生长。霜降后大葱变甜，耐寒性强，零下5℃也能存活。北方冬季常在户外储存，春节前后依然新鲜。春季回暖后大葱抽薹开花，品质下降。

山东、河北等地秋冬产量高，占全年8成以上。市场从11月供应到次年3月，价格稳定。清明后大葱纤维变粗，口感变差。家庭冬季可把大葱栽在花盆，阳台也能收获。北方人冬天炖肉、包饺子都爱用大葱，开胃又暖身。