辣椒面能存放多久?

辣椒面开封后能放3-6个月。夏天潮湿，容易结块，建议2个月内吃完。干燥环境能延长保存时间，比如密封罐放冰箱能到6个月。辣椒面变软、颜色变暗，说明受潮了。闻起来有酸味或霉味，就不能用了。

买小包装更合适，避免一次吃不完。开封后记得拧紧盖子，防止进水。阳光直射会让辣椒面变味，得放阴凉处。如果表面出现白点，可能是发霉，得扔掉。辣椒面放久了会失去辣味，炒菜时得多放点。定期检查，发现问题别犹豫。