猪肉可以在0度保鲜多久?

猪肉在0度环境下能保鲜7天左右。冰箱冷藏室温度稳定在0度时，猪肉表面会形成一层薄冰，抑制细菌生长。比如超市冷柜温度控制在0-4度，猪肉保质期约5天。家庭冰箱如果频繁开门，温度波动大，保鲜时间缩短到4-6天。

真空包装的猪肉在0度能放10天，因为隔绝了空气。分割成小块的猪肉比整块更容易保鲜，因为减少了暴露面积。新鲜猪肉买回家后，用保鲜膜包好再放冰箱，能延长保鲜时间1-2天。冻猪肉在0度以下能存3个月，但0度只能短期保鲜。