加拿大海参是什么档次?

加拿大海参属于中高档海产品，品质不错。野生捕捞，生长在北大西洋冰冷海域，生长周期长，肉质厚实。价格每斤几百到上千元，比国产海参贵不少。适合炖汤、泡发后凉拌，口感Q弹有嚼劲。

营养价值高，蛋白质丰富，脂肪含量低。国内高端酒店和宴席常见，送礼也体面。不过人工养殖的加拿大海参价格稍低，品质稍逊一筹。整体来说，加拿大海参在市场上定位中高端，适合追求品质的消费者。