鹅蛋洗过后会影响存放时间吗?

鹅蛋洗过后存放时间会缩短。蛋壳表面有天然保护膜，洗掉后细菌容易进入。比如，未洗的鹅蛋常温能放15天以上，洗过的可能只能放7天。潮湿天气影响更大，南方梅雨季洗过的鹅蛋3天就可能变质。

冰箱保存能延长一点，但洗过的蛋放冷藏也不超过10天。买回的鹅蛋如果表面脏，用干布擦一下比水洗好。保存时大头朝下，能让蛋黄保持新鲜。家里存蛋别用密封袋，透气容器更合适。每天吃蛋的话，洗后尽快吃完最安全。