腌鸡蛋能放暖气屋里吗?

腌鸡蛋别放暖气屋里，温度太高容易坏。暖气房一般20多度，细菌活跃，鸡蛋会变臭、流水。盐分不够的话，更危险。腌鸡蛋最好放阴凉地，比如厨房角落、阳台，10度以下最安全。冬天暖气房热，夏天阳台晒，都不合适。

冰箱冷藏层可以，但空间有限。腌鸡蛋前洗干净晾干，罐子开水烫过，能延长保存时间。一次别腌太多，吃多少做多少。去年冬天邻居把腌蛋放暖气片旁，结果全臭了。记得密封好，空气进去也容易坏。