没有冰箱可以用水保鲜吗?

用自来水能短暂保鲜食物，效果有限。比如绿叶菜放冷水里能保持挺拔，黄瓜泡水能延缓变蔫。肉类泡冷水换水几次，能放4小时左右。剩菜放浅盘加冷水，上面盖湿布，能撑半天。

水果如葡萄、蓝莓泡水能保持新鲜度。但水温要低，夏天最好加冰块。活鱼放浅水盆，加打氧泵能活1天。鸡蛋涂油放冷水里能多放3天。注意水要勤换，别用热水。这种方法适合应急，长期保存还是靠冰箱。