大内御酒是什么?

大内御酒是古代皇家专用的酒，由宫廷御酒坊精心酿造。原料选用东北优质高粱，配以陕西老井水，加入四川特制酒曲，经九次蒸煮、八次发酵，历时三年窖藏而成。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，回味悠长。清代皇帝常以此酒赏赐功臣，或用于祭祀大典。

1970年代，北京故宫曾出土一批清代御酒，经检测酒精度达53度，风味依旧醇厚。如今，仿制大内御酒的工艺已入选非物质文化遗产，每年限量生产2000瓶，每瓶售价约5000元，成为收藏界珍品。