醪糟放冰箱里可以保存多久呢?

醪糟放冰箱能保存7到10天。温度低，细菌活动慢，保质期延长。密封好的醪糟，第3天味道变化小，第5天甜度略降，第7天开始发酸。开封后用玻璃罐装，比塑料盒保鲜效果好。

夏天室温下放2小时就变味，冰箱里能撑5天以上。醪糟表面出现小气泡，说明发酵过头，不能吃了。每次取用干净勺子，避免带进细菌。醪糟汤多时，倒掉一半能延长保存时间。冷冻可存3个月，但口感变差，建议尽快吃完。