醉蟹保存多久?

醉蟹冷藏能放3到5天，冷冻可保存1到2个月。冷藏时，密封盒装好，防止串味。冷冻前，用保鲜膜裹紧，再装进密封袋，避免冰晶破坏肉质。开封的醉蟹，汁水容易流失，最好2天内吃完。整只未开封的醉蟹，冷藏能放7天左右。

夏天温度高，保存时间缩短，建议尽快食用。醉蟹含盐量高，但开封后仍需尽快处理。家庭冰箱温度不稳定，频繁开关会影响保存效果。醉蟹肉质鲜美，但放久会变硬，口感变差。小份分装冷冻，吃多少取多少，更方便。