马头岩肉桂属于红茶还是绿茶?

马头岩肉桂属于乌龙茶，不是红茶或绿茶。福建武夷山的肉桂茶属于半发酵茶，工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶介于两者之间。肉桂茶条索紧结，色泽青褐，冲泡后汤色橙黄明亮，带有桂皮香和花果香。

比如，2023年春茶一公斤价格在800到1500元，老茶客喜欢用盖碗冲泡，水温控制在95度左右，第一泡30秒出汤，可泡5到7次。武夷山的正岩肉桂茶树生长在丹霞地貌的岩石缝里，吸收矿物质多，滋味醇厚。市面上有些商家会混淆茶类，记住乌龙茶的特点就能避免买错。