螃蟹可以放在冰箱冷冻一个月吗?

螃蟹冷冻一个月可以，但口感会变差。刚死的螃蟹冷冻3天内肉质最鲜，放1周后蟹黄变稀，2周后腿肉发柴，1个月壳里冰碴多，蒸出来水汪汪。超市买的冰鲜蟹本来就不新鲜，冷冻后腥味重。

自家活的螃蟹煮好冷冻，放1个月还能吃，但蟹膏硬邦邦，像嚼蜡。冷藏室0度能放5天，比冷冻强。海捕的梭子蟹冷冻1个月还行，河里的大闸蟹冻久了就散了。想吃鲜的，现买现做最好，实在要冻，分小包装，别反复解冻。