辣椒苗是多年生植物吗?

辣椒苗是多年生植物，但实际种植中常作一年生栽培。辣椒原产热带地区，在温暖环境下能生长多年，比如南方露地种植的辣椒苗，冬天不冻死的话能活3-5年。北方冬天寒冷，辣椒苗容易冻死，所以大多当年种完就拔了。

家庭盆栽的辣椒苗如果搬到室内，冬天也能持续生长，第二年继续结果。大棚种植的辣椒苗管理得好，能连续采收2-3年。不过辣椒苗生长2年后产量会下降，开花结果变少，农民一般会重新育苗换茬。所以辣椒苗寿命长短看环境和管理，暖和地方能多年生，寒冷地方就当一年生种。