小米电饭锅蒸饭可以不用蒸笼吗?

小米电饭锅蒸饭不用蒸笼也能行。比如把米淘好直接加水，按下煮饭键就行。水量比平时煮饭少一点，米粒更饱满。蒸馒头时，碗放锅里加水，盖子留缝，蒸汽循环均匀。蒸鸡蛋羹用深碟子，盖保鲜膜扎小孔，嫩滑不结块。

蒸红薯直接放锅底，加半碗水，40分钟软糯。蒸鱼用盘子装，葱段姜片铺底，15分钟鲜嫩。注意水量别太多，防止溢出。锅胆深的话，食物别堆太满。不同食材调整时间，米饭15分钟，馒头20分钟，红薯40分钟。这样不用蒸笼也能搞定多种蒸菜。