肉丸在冰箱能保鲜多久?

肉丸在冰箱冷藏能放3天，冷冻能存2个月。冷藏时，肉丸会慢慢变干，口感变差。冷冻后，肉丸表面结冰，解冻后水分流失，味道淡一些。夏天室温高，肉丸放2小时就变质。冬天温度低，能撑4小时。

肉丸买回家没吃完，用保鲜袋包好，能多放1天。自制肉丸没添加剂，保鲜时间短，冷藏只能放2天。冷冻肉丸解冻后，别再放回去，容易滋生细菌。肉丸颜色发灰、发黏，说明坏了，别吃。