海参多少度保存最好?

海参冷藏保存温度在2到5度之间最合适。这个温度能保持海参新鲜，避免变质。家庭冰箱冷藏室刚好符合这个范围。冷冻保存温度在零下18度以下更稳妥，可以保存3到6个月。冷冻前最好用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。干海参常温保存即可，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

温度过高或波动大，会影响海参品质。比如夏天室温超过30度，干海参容易受潮发霉。运输过程中，温度控制在5度左右能最大限度保持海参营养。温度太低，比如零下30度，会让海参冻裂，解冻后口感变差。温度太高，超过10度，冷藏海参会加速腐败。