酸奶打开可以放多久?

酸奶开封后，放冰箱冷藏最多3天。室温下放2小时以上容易变质。盖子盖紧能延长保鲜时间。酸奶里有活性益生菌，开封后细菌会繁殖。高温天气更要尽快吃完。小杯酸奶最好一次性喝完，大桶酸奶倒出部分后，剩余部分接触空气会加速变酸。

酸奶表面出现水层、结块或异味，说明坏了。开封后没喝完的酸奶，加热会杀死益生菌，失去营养价值。记得看包装上的保质期，开封前和开封后保存时间不同。酸奶开封后放久了，口感变差，营养流失。