茅台酒的酸度是多少?

茅台酒的酸度大约在3.0到3.5之间，属于弱酸性范围。这个数值接近人体胃酸的酸度，喝起来不会刺激喉咙。比如，柠檬汁的酸度在2到3之间，比茅台更酸；而纯水的酸度是7，茅台明显更酸一些。

酸度来自酿酒过程中粮食发酵产生的有机酸，比如乙酸和乳酸。不同年份的茅台酸度会有微小变化，比如存放5年的和存放10年的，酸度可能差0.1左右。酸度低是茅台口感柔和的原因之一，喝起来不会像某些高度酒那样辣嗓子。