洗洁精可以去除油污是什么原理?

洗洁精去油污靠表面活性剂。分子一端亲水一端亲油，亲油端钻进油污里，亲水端拉住水分子，油污被拆散成小颗粒。比如炒锅上的油渍，洗洁精一搓就掉；碗筷上的油花，冲水时带走；抽油烟机积油，抹布蘸洗洁精一擦就干净。

洗洁精浓度高时去油力更强，1滴能分解大片油污，但用太多会残留，需要多冲几次。油污遇到洗洁精就像雪遇热水，迅速化开，再用水一冲，油污没了，碗碟亮晶晶。