白酒加热后还能存放吗?

白酒加热后不建议长期存放。加热会加速酒精挥发，改变酒体风味，甚至破坏其中的微量成分。比如，60度的白酒加热到50度以上，酒精损失可达1-3成，口感变淡。

短期存放没问题，但超过1周，风味会明显变差。最好现喝现加热，避免反复加热。存放时密封好，放在阴凉处，能稍微延长一点时间，但效果有限。加热后的白酒尽快喝完，别指望它能像新酒一样存放。