寿眉属于什么茶种是红茶还是绿茶呢?

寿眉属于白茶，不是红茶或绿茶。白茶工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥。寿眉原料是茶树嫩梢，芽叶连枝，叶大稍粗，茶梗明显。成品茶条索紧结，色泽灰绿带黄，白毫显露。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚，有枣香或药香。

存放3年后，寿眉会转化出陈香，汤色变深。白茶性凉，适合夏季饮用。福鼎、政和是寿眉主要产区，每年春季采摘。寿眉产量大，价格亲民，适合日常品饮。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，寿眉同样具备这个特性。