花生什么时候可以收割?

花生叶子变黄、荚果饱满时就能收。地上部分开始枯萎，茎秆发黄，说明养分都转移到荚果里了。用手捏荚果，感觉坚硬饱满，轻轻摇晃能听到响声，就熟透了。北方地区9月收，南方8月收。

早收荚果不饱满，晚收容易烂在地里。收后摊晒3天，荚果变干就能存起来。花生地里一串串白白的荚果，像挂在枝头的小灯笼，一铲子挖下去，带泥的花生滚出来，带着泥土的清香。