钢锅可以用电磁炉吗?

钢锅能不能用电磁炉，看锅底是不是含铁。普通铁锅、不锈钢锅能用，铝锅、铜锅不行。电磁炉靠磁场加热，铁锅底受热快，煮饭炒菜都行。比如家里常用的炒锅、汤锅，只要底部是平的、有铁，就能用。铸铁锅、搪瓷铁锅也行，加热均匀。

但玻璃锅、陶瓷锅不行，底座没铁。买锅时注意标签，写“适用电磁炉”的肯定能用。旧锅可以用磁铁试，吸得住就能用。现在很多新锅都适配电磁炉，比如不粘铁锅、多层复合锅。用电磁炉省电，升温快，铁锅最合适。