水稻一般在什么时候成熟?

水稻成熟时间看品种和地区。早稻品种3月底4月初播种，7月中下旬收割。中稻4月5月播种，8月9月成熟。晚稻6月7月播种，10月11月收获。南方比如广东一年能种三季，北方像东北一年只种一季。温度影响大，30度左右长得快，低于20度就慢。

光照时间够，籽粒才饱满。早稻生长期短90天左右，晚稻要150天。雨水多时要注意排水，不然谷粒容易发芽。山区和平原也有差别，海拔高的地方温度低，成熟晚些。农民会看稻穗弯下来、谷粒变硬来判断熟了没。