乌塌菜大概在什么时候种种子最好?

乌塌菜种子在8月下旬到9月初播种最合适。这时候气温降到25度左右，种子发芽快，苗长得壮。北方地区可以早几天，南方地区推后一周也行。比如北京8月25日下种，南京9月5日种都挺好。选阴天或下午4点后播种，避免太阳晒坏种子。

播后盖1厘米薄土，浇透水，保持土壤湿润。出苗前每天喷水1-2次，7天左右就能出苗。10月移栽到大田，春节前就能收获。遇到35度以上高温，种子会休眠不出苗，所以别赶在7月种。霜冻天气反而让乌塌菜更甜，11月的苗不怕冷。