柚子分为哪几个系列?

柚子主要分三大系列。蜜柚系列果肉金黄，甜度高，像琯溪蜜柚、常山胡柚。沙田柚系列果肉脆嫩，汁水足，广西沙田柚、福建坪山柚属这类。文旦柚系列果粒饱满，香气浓，台湾麻豆文旦、浙江玉环文旦是代表。

蜜柚适合鲜食，沙田柚耐储存，文旦柚适合制柚子茶。不同系列成熟期不同，蜜柚9月上市，沙田柚11月飘香，文旦柚12月最甜。果皮厚度也有差异，蜜柚皮薄如纸，沙田柚皮厚1厘米左右。每个系列都有独特风味，满足不同人群喜好。