草莓保存冰箱吗?

草莓可以放冰箱，但要注意方法。草莓表面有细小绒毛，容易吸水变质。买回家别洗，用厨房纸巾轻轻擦干，装进带孔的保鲜盒，留点空隙让空气流通。冰箱温度调到4摄氏度左右，湿度控制在80%-90%。这样能放3-5天。想保存更久，可以整颗冻起来。

冻草莓适合做奶昔或果酱，口感软烂但风味还在。冻之前别去蒂，洗后彻底晾干，平铺在烤盘上冻硬，再装进密封袋。冻草莓能放1个月，解冻后会有汁水流出，适合直接吃或拌酸奶。冰箱不是保险箱，草莓放久了还是会坏，最好尽快吃完。