虾皮保质期是好久?

虾皮保质期一般12到24个月。散装虾皮没密封，3个月左右会潮。包装好的虾皮，阴凉处放1年没问题。冷冻虾皮能存2年，但口感会差些。虾皮受潮后发黏，颜色变深，就不能吃了。

买虾皮看生产日期，选离保质期远的。开封后尽快吃完，密封好放冰箱。虾皮含盐高，潮湿天气容易坏。正规厂家生产的虾皮保质期长，小作坊的可能短些。虾皮放久了营养会流失，新鲜的好。