冰激凌是什么国家发明的?

冰激凌起源于中国，唐朝时就有牛奶、冰块加蜜糖的冰食。元朝时，马可·波罗把类似做法带回欧洲。意大利的佛罗伦萨在16世纪出现奶油冰食，法国宫廷在17世纪加入水果和香料。美国在19世纪发明工业化生产，1851年首次批量生产。

日本明治时期引进技术，改良成和风口味。现代冰激凌有上千种口味，中国每年消耗几十万吨，意大利手工店每天卖出上百份。不同国家版本差异大：中国老北京冰棍、土耳其牛乳冰、印度芒果拉西。考古发现公元前2000年就有冰食记载，证明人类吃冰历史悠久。